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記事ID07_438
作品種別日本の食生活全集
7
福島の食事
記事タイトル事あるごとに、白いまんまともちを出す――晴れ食・行事食
サブタイトル冬――男は漁へ、女は麦の手入れや漬物づくり
開始ページ279
執筆者/撮影者鈴木ミス子 千葉 寛
執筆者所属
地域1福島県
地域2いわき市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:煤掃きの日の料理\キャプション:おひつの中は白いまんま、なべにはたっぷりの味噌汁、それに煮もの、漬物が親せきから届く。\タイトル:元旦の朝食\キャプション:上:なます、お煮がし/中:たくあん/下:雑煮、煮豆\タイトル:元旦の昼食\キャプション:上:煮がし、なめたの煮つけ/中:なます、数の子とゆで豆/下:白いまんま、お吸いもの\タイトル:桃の節句のお膳\キャプション:膳内:〔上左から〕かながしらの煮つけ、めぬきの刺身、〔中〕お煮がしひじき、なます、きんぴらごぼう、〔下〕混ぜごはん、吸いもの/重の中:赤、白、草もちの三色のあん入りもち
地域区分石城海岸の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)5