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記事ID07_431
作品種別日本の食生活全集
7
福島の食事
記事タイトル一升漬
サブタイトル漬物
開始ページ268
執筆者/撮影者三部美津子 千葉 寛
執筆者所属
地域1福島県
地域2田村郡常葉町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:一升漬をつくる
地域区分阿武隈山地の食
内容区分伝承される味覚
素材甘とうがらし/みょうが/米:こうじ/塩/なす/しそ:葉
調理法漬物:醤油漬け
ページ数(ポイント数)1