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記事ID07_405
作品種別日本の食生活全集
7
福島の食事
記事タイトル澄まし汁
サブタイトルきのこ
開始ページ261
執筆者/撮影者三部美津子 千葉 寛
執筆者所属
地域1福島県
地域2田村郡常葉町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:きのこ料理のいろいろ\キャプション:上:きのこごはん、澄まし汁/下:おろしあえ、油炒り
地域区分阿武隈山地の食
内容区分季節素材の利用法
素材しめじ/大豆:豆腐/なす
調理法汁もの・なべもの:澄まし・吸いもの・醤油汁
ページ数(ポイント数)1