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記事ID07_299
作品種別日本の食生活全集
7
福島の食事
記事タイトルこんにゃく
サブタイトル
開始ページ205
執筆者/撮影者吉島照子 千葉 寛
執筆者所属
地域1福島県
地域2東白川郡古殿町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:こんにゃく掘りの道具\キャプション:左のおばあさんが手に持っているのがぽっか、その足もとにあるのがどんこ(生子)を干す干しかご。右のおばあさんが左手にかかえているのが、どんこをひろい集めて入れるはけご。右上はたがら(背負いかご)、右下は畑でいもを集めるときに使うみかいかご。\タイトル:こんにゃくのあらこんづくり\キャプション:輪切りにして(右)、しの竹の串にさす。
地域区分福島南部の食
内容区分季節素材の利用法
素材
調理法
ページ数(ポイント数)2