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記事ID07_196
作品種別日本の食生活全集
7
福島の食事
記事タイトルうぐぎ飯
サブタイトル
開始ページ150
執筆者/撮影者柏村サタ子 千葉 寛
執筆者所属
地域1福島県
地域2福島市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:うぐぎ飯\キャプション:手前はうぐぎ。飯にはもっとやわらかい新芽を入れる。
地域区分福島北部盆地の食
内容区分基本食の加工と料理
素材米:粒/うこぎ
調理法ごはんもの:かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)1