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記事ID06_400
作品種別日本の食生活全集
6
山形の食事
記事タイトルじゃり漬
サブタイトル名物窪田なすのさまざまな食べ方
開始ページ316
執筆者/撮影者五十鈴川寛 千葉 寛
執筆者所属
地域1山形県
地域2米沢市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:窪田なすの塩漬
地域区分山形の歴史風土と食事
内容区分上杉藩郷土集落の食
素材なす/砂利
調理法漬物:塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)1