記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID06_317
作品種別日本の食生活全集
6
山形の食事
記事タイトルたくあん入りからししそ巻き
サブタイトル漬物
開始ページ239
執筆者/撮影者池田姚子 千葉 寛
執筆者所属
地域1山形県
地域2飽海郡平田町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:たくあん入りからししそ巻き\キャプション:ときには鼻をつまむほど辛く漬かる。
地域区分庄内平野の食
内容区分伝承される味覚
素材大根:乾燥/酢/酒/しそ:葉/からし
調理法巻きもの・包みもの/漬物:たくあん/漬物:からし漬け
ページ数(ポイント数)1