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記事ID06_255
作品種別日本の食生活全集
6
山形の食事
記事タイトル味噌――米こうじをふんだんに使って
サブタイトル
開始ページ189
執筆者/撮影者四釜澄子
執筆者所属
地域1山形県
地域2長井市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分県南置賜の食
内容区分伝承される味覚
素材
調理法
ページ数(ポイント数)2