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記事ID06_229
作品種別日本の食生活全集
6
山形の食事
記事タイトル笹巻き
サブタイトルごはん
開始ページ175
執筆者/撮影者四釜澄子 千葉 寛
執筆者所属
地域1山形県
地域2長井市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:笹巻き\タイトル:笹巻きづくり\キャプション:笹の葉を三角袋にして、もち米を入れる。
地域区分県南置賜の食
内容区分基本食の加工と料理
素材米:もち米/葉:笹/大豆:きな粉/大豆:納豆/砂糖:黒砂糖
調理法巻きもの・包みもの/だんご・まんじゅう類:ちまき
ページ数(ポイント数)2