記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID06_059
作品種別日本の食生活全集
6
山形の食事
記事タイトルつぶとあさづきの酢味噌あえ
サブタイトル川や田の魚貝となご
開始ページ50
執筆者/撮影者熊木キミ 千葉 寛
執筆者所属
地域1山形県
地域2天童市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:つぶとあさづきの酢味噌あえ
地域区分村山盆地の食
内容区分季節素材の利用法
素材たにし/大豆:味噌/酢/あさつき
調理法あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)1