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記事ID05_302
作品種別日本の食生活全集
5
秋田の食事
記事タイトルくらこなます
サブタイトル川、水路の魚
開始ページ266
執筆者/撮影者三浦トシ 千葉 寛
執筆者所属
地域1秋田県
地域2大館市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:くらこなます
地域区分県北米代川流域の食
内容区分季節素材の利用法
素材うぐい/大根:生/酢/のびる
調理法あえもの・酢のもの:酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)1