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記事ID05_261
作品種別日本の食生活全集
5
秋田の食事
記事タイトル基本食の成り立ちと料理の手法――米をおもに、雑穀との混食
サブタイトル
開始ページ245
執筆者/撮影者三浦トシ
執筆者所属
地域1秋田県
地域2大館市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分県北米代川流域の食
内容区分基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)3