記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID05_245
作品種別日本の食生活全集
5
秋田の食事
記事タイトル大豆入り大根のなた切りとかぶ漬
サブタイトル漬物類
開始ページ215
執筆者/撮影者成田玲子 千葉 寛
執筆者所属
地域1秋田県
地域2鹿角市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:かぶ漬\タイトル:大豆入り大根のなた切り
地域区分県北鹿角の食
内容区分伝承される味覚
素材かぶ/大豆:乾燥子実/塩
調理法漬物:塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)1