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記事ID05_166
作品種別日本の食生活全集
5
秋田の食事
記事タイトル干しがっこ
サブタイトルがっこ
開始ページ144
執筆者/撮影者藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属
地域1秋田県
地域2仙北郡中仙町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:大根のいぶり漬
地域区分県南横手盆地の食
内容区分伝承される味覚
素材大根:乾燥/米:こぬか
調理法漬物:たくあん
ページ数(ポイント数)2