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記事ID05_125
作品種別日本の食生活全集
5
秋田の食事
記事タイトル基本食の成り立ちと料理の手法――水田の米と、畑の雑穀
サブタイトル
開始ページ112
執筆者/撮影者藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属
地域1秋田県
地域2仙北郡中仙町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:よもぎもち\キャプション:もち米粉、よもぎ、小豆あん
地域区分県南横手盆地の食
内容区分基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)3