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記事ID05_097
作品種別日本の食生活全集
5
秋田の食事
記事タイトルちかの酢味噌あえ
サブタイトルちかの料理
開始ページ81
執筆者/撮影者長崎京子 千葉 寛
執筆者所属
地域1秋田県
地域2南秋田郡八郎潟町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ちかのなます
地域区分県央八郎潟の食
内容区分季節素材の利用法
素材ちか/ふきのとう/大豆:味噌/酢/のびる/ねぎ
調理法あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)2