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記事ID04_429
作品種別日本の食生活全集
4
宮城の食事
記事タイトル柿なます
サブタイトル行事と晴れの日のたべもの
開始ページ326
執筆者/撮影者櫻井博子 千葉 寛
執筆者所属
地域1宮城県
地域2仙台市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:柿なます
地域区分仙台市街地の食
内容区分仙台町場の日常と晴れの食事
素材大根:生/酢/柿:干し柿/にんじん
調理法あえもの・酢のもの:酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)1