記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID04_134
作品種別日本の食生活全集
4
宮城の食事
記事タイトル菜っぱ漬
サブタイトル漬物
開始ページ109
執筆者/撮影者三崎一夫 千葉 寛
執筆者所属
地域1宮城県
地域2亘理郡亘理町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ゆりなと、その漬物\タイトル:白菜を漬ける\キャプション:葉の間にもていねいに塩をふりかける。
地域区分仙南・亘理平地の食
内容区分伝承される味覚
素材体菜/白菜/塩
調理法漬物:塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)1