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記事ID04_123
作品種別日本の食生活全集
4
宮城の食事
記事タイトル柿なます
サブタイトル野菜、山菜、果物
開始ページ104
執筆者/撮影者三崎一夫 千葉 寛
執筆者所属
地域1宮城県
地域2亘理郡亘理町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:柿なます
地域区分仙南・亘理平地の食
内容区分季節素材の利用法
素材柿:干し柿/大根:生/酢
調理法あえもの・酢のもの:酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)2