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記事ID04_033
作品種別日本の食生活全集
4
宮城の食事
記事タイトルほし(干し飯)
サブタイトル
開始ページ42
執筆者/撮影者高橋都 岩下 守
執筆者所属
地域1宮城県
地域2古川市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ほしをつくる\キャプション:鉄びんの口へ皿をのせ、釜を洗ったとき残ったごはんなどをとっておいて乾かす。\タイトル:昭和20年前後につくられたほし\キャプション:早坂呉服店の倉庫の中で見つかった。
地域区分仙北・大崎耕土の食
内容区分基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)2