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記事ID03_089
作品種別日本の食生活全集
3
岩手の食事
記事タイトル花まんじゅう
サブタイトル遠野の食生活
開始ページ93
執筆者/撮影者古沢典夫 千葉 寛
執筆者所属
地域1岩手県
地域2遠野市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:花まんじゅう\タイトル:花まんじゅうの形、道具\タイトル:ひなまつりと花まんじゅう\キャプション:3月1日「おひなさまを遊ばせる」といって、蔵から人形をとりだし、飾りつける。3月2日の夜、花まんじゅうをつくり、3月3日のひなまつりとなる。
地域区分県北の食
内容区分遠野の食生活
素材米:粉/砂糖:白砂糖/色粉/小豆/砂糖:ざらめ
調理法ゆでもの・ひたしもの:だんご・まんじゅう・もち/だんご・まんじゅう類:だんご/だんご・まんじゅう類:まんじゅう
ページ数(ポイント数)4