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記事ID02_292
作品種別日本の食生活全集
2
青森の食事
記事タイトルいかのさんしょうあえ
サブタイトル魚貝類、海草類
開始ページ192
執筆者/撮影者西山和子 千葉 寛
執筆者所属
地域1青森県
地域2下北郡東通村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:いかの料理\キャプション:上:〔左から〕ごろ煮、さんしょうあえ、いかのすし/下:〔左から〕いか焼き、刺身、塩辛
地域区分下北半島の食
内容区分季節素材の利用方法
素材いか/さんしょう
調理法あえもの・酢のもの:味噌あえ/あえもの・酢のもの:あえもの・酢のもののその他
ページ数(ポイント数)1