記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID02_255
作品種別日本の食生活全集
2
青森の食事
記事タイトル基本食の成り立ちと料理の手法――ひえ、あわ、いもが命の糧
サブタイトル
開始ページ170
執筆者/撮影者西山和子 千葉 寛
執筆者所属
地域1青森県
地域2下北郡東通村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:米、雑穀の保有量\タイトル:こねものの分類\タイトル:秋祭りのもち\キャプション:あん入り
地域区分下北半島の食
内容区分基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)4