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記事ID02_078
作品種別日本の食生活全集
2
青森の食事
記事タイトルたらのこんぶじめ
サブタイトルいろいろな魚の料理
開始ページ62
執筆者/撮影者高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属
地域1青森県
地域2弘前市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:たらのこんぶじめ(左)とたらの味噌漬
地域区分津軽の食
内容区分季節素材の利用法
素材たら/こんぶ
調理法巻きもの・包みもの/生で食べる魚貝類の料理:刺身
ページ数(ポイント数)1