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記事ID02_072
作品種別日本の食生活全集
2
青森の食事
記事タイトル練りこみ
サブタイトル野菜の料理
開始ページ59
執筆者/撮影者高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属
地域1青森県
地域2弘前市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:練りこみ
地域区分津軽の食
内容区分季節素材の利用法
素材さつまいも:いも/大豆:油揚げ・厚揚げ/鶏:肉/にんじん/たまねぎ/砂糖:ざらめ/こんにゃく/かたくり
調理法煮もの・炊きもの:あんかけ
ページ数(ポイント数)1