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『現代農業』2002年10月号　124ページ～127ページ（ページ数：4）

タイトル

米ヌカ＋ミネラルでますます広がる土ごと発酵

塩と酢と米ヌカのいい関係

ミネラル不足の現代の田畑にこそ、土ごと発酵

執筆者・取材対象： 薄上秀男


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見出し

●注目のミネラル　驚きの効果●ミネラルは、単独では効果が薄い●発酵させればキレート化・錯体化されて無害に●昔は天然塩が暮らしに息づき、すべてが土に戻っていた