記事の概要

『現代農業』2002年9月号　218ページ～221ページ（ページ数：4）

タイトル

山菜質問箱

執筆者・取材対象： 藤嶋勇

地　域： 山梨県甲府市

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見出し

●ヤマゴボウ（モリアザミ）の作り方◎17度以下でトウ立ち◎床作りの加減は好みで●キイチゴの仲間◎モミジイチゴ◎ニガイチゴ◎クサイチゴ●ウワバミソウの食べ方◎葉の付け根に黄白色の小さな花◎茎を「とろろみず」にして、ご飯にかけると美味