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『現代農業』2002年5月号　296ページ～297ページ（ページ数：2）

タイトル

健康野菜ヤーコンをおいしく食べよう！

食味、食感、機能性を活かすには

執筆者・取材対象： 中西建夫


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見出し

●シャキシャキ感や甘味を活かしつつ、黒ずみを防ぐ●ヤーコン料理おすすめレシピ