記事の概要

『現代農業』2002年2月号　164ページ～168ページ（ページ数：5）

タイトル

ゆきひかりと米アレルギー

執筆者・取材対象： 米アレルギー研究会

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見出し

●糖のとりすぎでも悪化する米アレルギー●米アレルギー第1のタイプ―早くに症状が出て、タンパクが原因●米アレルギー第2のタイプ―「ゆきひかり」が有効なのは、このタイプ●コシヒカリの系譜はアレルギーを起こしやすい●米アレルギーに思うこと―温故知新と農への期待