記事の概要

『現代農業』2002年1月号　144ページ～147ページ（ページ数：4）

タイトル

なぜ硝酸が蓄積するのか？

執筆者・取材対象： 相馬暁

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見出し

●硝酸態チッソは作物のご飯、なければ育たない●畑にふったチッソ肥料は硝酸に変わる●作物に吸われた硝酸はどうなる？●なぜ硝酸が蓄積するのか？●多肥だと糖を消費し、食味が低下、日持ち劣化する