記事の概要

『現代農業』2001年12月号　280ページ～283ページ（ページ数：4）

タイトル

ヤーコン新品種「サラダオトメ」を多収する

執筆者・取材対象： 中西建夫

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見出し

●ほんのり甘みとシャキシャキ感、カロリー低く便秘を解消◎ヤーコンの形態的・生態的特性―暑さに弱いので涼しいところが適地◎「サラダオトメ」の特性―遅出しでも塊根が裂開しにくい、寒地ほど多収◎栽培管理