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『現代農業』2001年1月号　304ページ～305ページ（ページ数：2）

タイトル

いろいろあるぞ！　味のせ飼料、健康飼料

転作田でつくる飼料用もち米

牛肉のうまみ、オレイン酸を増やす

執筆者・取材対象： 佐野和夫

地　域： 宮城県南方町


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見出し

●牛肉のうまみを増すにはもち米だ！●オレイン酸がアップ、脂肪にねばりと甘さが加味