記事の概要

『現代農業』2000年1月号　336ページ～340ページ（ページ数：5）

タイトル

小学校の先生の虎の巻「食全集CD-ROM」

地域のお年寄りの知恵を引き出した！

執筆者・取材対象： 編集部・初草小学校

地　域： 徳島県穴吹町

見出し

●教頭先生、豆は刈るんじゃないんだ●豆の皮はどうやってむく？●地域の知恵を引き出す「呼び水」と「ウエッブマップ」●「消化」の単元に「いもあめ」、「酸・アルカリ」ではソバガラ灰汁のペーハー