記事の概要

『現代農業』1999年12月号　86ページ～92ページ（ページ数：7）

タイトル

3町2村の個性を詰め合わせ販売「三河やまあい味噌」

うちのがうまい、イヤイヤ、うちのが一番　手前味噌自慢から始まった！

執筆者・取材対象： 工藤育・宇佐美正子／杉下清美／加藤泰平

地　域： 愛知県額田町／愛知県鳳来町

見出し

●手前味噌同士のセット販売●減反ダイズの味噌が発端●常滑の容器、塩とヌカの重石の「塩ざぶとん」●新聞の紹介で販売に勢い●賞味期限がもたない、箱が大きすぎた…●「参加意識をもっと高めていくことも大事だね」●冬を迎えて、いよいよ蔵出しシーズン