記事の概要

『現代農業』1999年11月号　198ページ～201ページ（ページ数：4）

タイトル

最高の麺用小麦をつくる決め手　開花期の実肥

執筆者・取材対象： 高山敏之

見出し

●麺用に求められる小麦のタンパク含量は10～11％●西日本ではタンパク含量を増やすことが課題●開花期にチッソ2kgでタンパク1％増加●多すぎては害になる●黒ボク土では不要、赤色土では多めに●暖冬で雨の多い年ほど追肥が必要