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『現代農業』1999年8月号　32ページ～33ページ（ページ数：2）

タイトル

変身農産加工最前線（88）

エノキタケ廃菌床からカップ状容器

執筆者・取材対象： 高橋しんじ（絵と文） ・北澤君義

地　域： 長野県長野市