記事の概要

『現代農業』1999年7月号　114ページ～117ページ（ページ数：4）

タイトル

油の王様、椿油を百歳まで搾りたい

執筆者・取材対象： 工藤育・中尾久之助

地　域： 三重県阿児町

見出し

●八丈島の豊かな椿の文化を80歳で実践する●難問だった油の分離、ミンチ機導入でスムーズに●頼まれた以上、品質のよい椿油をより多く搾りたい●水分を微塵も含まない生搾りの椿油が自慢●椿油を使うようになって家族の病気が減った●百歳まであと10年、油搾りの研究を続けたい