記事の概要

『現代農業』1999年5月号　102ページ～105ページ（ページ数：4）

タイトル

寒さを生かして農産加工品づくり

執筆者・取材対象： 伊東幸子

地　域： 岩手県大東町

見出し

●越冬用の野菜・加工品におばちゃんたちのすごさを見た●お金と交換できないものが百姓の暮らしにはある●戸外は天然冷凍庫、その冷気を利用して凍みだいこん、凍み餅つくり●「凍みだいこん」（すみでぁーごぉ）●「凍み餅」（すんもづ）