記事の概要

『現代農業』1999年5月号　52ページ～57ページ（ページ数：6）

タイトル

「自給ルネッサンス」を食品加工で

見出し

●食品加工がもっている「地域形成力」●「結び合い」の場として食品加工●現代技術を生かし、地元企業とも連携する●地域資源を生かす斬新な着想と技術●「販売理念」と多様な販売戦略の確立に向けて●「新農基法」の目標も農家・農村の加工・販売の発展で実現する