記事の概要

『現代農業』1999年3月号　324ページ～331ページ（ページ数：8）

タイトル

ホンモノの加工品でホンモノの流通

ホンモノの加工品は、ホンモノの流通を生む

野菜・果物たっぷりの有機ソースは、いくらでできるか？どうやって消費者に届くのか？

執筆者・取材対象： 矢崎宏司・高橋ソース（株）

地　域： 埼玉県

見出し

●不透明な流通　いったいどこで誰がいくら儲けているのか見えない●最近は、こだわりの「カントリーハーヴェスト」が伸びている―高橋ソース（株）の概要●原料契約価格は長いこと変わっていない●経営者として主体的に規格・価格・栽培方針・販売方針を持つ「アップルさみず新流会」●本物ソースは水で薄めたりしない●卸価格などを公表している高橋社長