『現代農業』1999年3月号 96ページ～101ページ（ページ数：6）
タイトル
こうじがつくる豊かな暮らしがここにある
こうじをつくって産直に踏み出そう、健康食品を楽しもう
執筆者・取材対象： 針塚藤重
地 域： 群馬県渋川市
見出し
●こうじ菌の繁殖しやすい条件を知る●こうじの作り方の基本●いろいろな原料のこうじを健康食品、産直に使おう●すばらしいこうじの効用
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