記事の概要

『現代農業』1999年2月号　235ページ～237ページ（ページ数：3）

タイトル

私は丸ごとオーブンで焼いたのが一番好きだな

イタリア系のクッキングトマト

執筆者・取材対象： 小林尚司

地　域： 兵庫県淡路島

見出し

●レストランのシェフが種子を持ってきた●主枝は3～4段、側枝は1～2段で止まってしまう●果肉がしっかり、ゼリー部少ない、火を通すと味に深み●生食用トマトの栽培に慣れている人なら簡単●クッキングトマトひとくちメモ