記事の概要

『現代農業』1999年1月号　324ページ～333ページ（ページ数：10）

タイトル

地元の加工業者と組んで、地元経済からパワーアップ

念願のとちごめ納豆完成！

宮城県・土地込生産組合＋（株）北上食品　米山町でとれたマメだから、米山町の人に食べてもらえばそれでいい

執筆者・取材対象： 編集部・土地込生産組合／北上食品

地　域： 宮城県米山町

見出し

●よーし絶対に納豆を出そう●手間がかかって収量も少なくて、病気にも弱いコスズだけど●でかい加工所を建てたら、「納豆屋さん」になってしまう●納豆は、できあがったら冷やすこと●プロの加工の技との出会い●加工に向く品種が求められている●地元の人が買える値段は、100gパック100円●地元を耕せば、それだけで全国に広がっていく