記事の概要

『現代農業』1998年12月号　310ページ～314ページ（ページ数：5）

タイトル

今の給食のままでは子供達の健康が壊れていく

完全米飯給食のすすめ

執筆者・取材対象： 幕内秀夫

見出し

●「米離れ」に対して国民的運動を！●今の学校給食は、ファストフード予備校だ●「ご飯は残してもいいから、おかずを食べなさい」●パンを主食にすると、無国籍・無季節・無地方・無安全な給食が生まれる●学校給食のシンポジウムを開催