記事の概要

『現代農業』1998年12月号　206ページ～211ページ（ページ数：6）

タイトル

連作39年！味よし収量安定性バツグンのキュウリづくり（1）

連綿と続く「踏み込み」で39年連作ハウスが一番おいしい

執筆者・取材対象： 松沼憲治

地　域： 茨城県総和町

見出し

●安定経営には、味良く、安全そして安定収量が欠かせない●安定経営を支える「踏み込み」●昭和30年代の踏み込み●主にワラをかん水しながら踏み込む●30年代から土着菌でボカシ肥をつくっていた●踏み込みによる30度以上！の発酵熱が幅広く床土を潤す●当時から続く乳酸菌の増殖と散布●踏み込みをやめた人から連作障害が出た●「買うカロリー」と「自前のカロリー」を混同してはいけない