記事の概要

『現代農業』1998年12月号　70ページ～73ページ（ページ数：4）

タイトル

米ヌカを使った簡単料理　これがけっこうイケるんだなぁ

まぜる、まぶす、ふりかけるで何にでも

執筆者・取材対象： 福田守行

地　域： 岡山県勝北町

見出し

●炒る、細かくする―米ヌカ利用の基本●まぶしてまぜて、ふりかけて…米ヌカ利用　乙な逸品◎玄米と米ヌカのスープ◎ふりかけ＆ふりかけのスープ◎米ヌカおはぎ、みそ汁●低温貯蔵された玄米の今ずりの米ヌカで