記事の概要

『現代農業』1998年8月号　334ページ～337ページ（ページ数：4）

タイトル

「いい卵」は2カ月保存してもヒナがかえる

執筆者・取材対象： 笹村出

地　域： 神奈川県山北町

見出し

●「日本一の卵」というグルメ番組を見た●「日本一の卵」探しにみるゆがんだ熱情●いいヒナがとれる卵が「いい卵」と決まっている●グルメな卵と生命力の強い卵●鶏種によって卵の違いはあるのか