記事の概要

『現代農業』1998年7月号　189ページ～193ページ（ページ数：5）

タイトル

米ヌカ100kgで良食味！　Mg／K比の高い米が獲れる田は出穂後にpH急降下

堀野俊郎著「美味しいお米の作り方」より

執筆者・取材対象： 編集部

見出し

●うまい米はMg／K比が高い●うまい米が穫れる田は出穂後pHが急降下●米の3要素はNPMg●食味を下げるのは「タンパクもどき」●良食味時代の肥培管理指針は…●「米ヌカ100kg稲作」の提案