『現代農業』1998年7月号 90ページ～96ページ（ページ数：7）
タイトル
桑の健康を食べる・飲む・知る
健康食・桑のおいしさをいただく
粉にして、生葉で
執筆者・取材対象： 西岡令子
見出し
●新しい「桑」との再会●桑粉末と地粉を混ぜて鮮やかな薄緑色、さわやかな味●桑粉末に向かない料理はない●桑の葉は料理素材の名脇役●頼もしい野菜＝桑が台所にやってくる日も近い
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