記事の概要

『現代農業』1998年3月号　80ページ～85ページ（ページ数：6）

タイトル

タケノコの魅力に人が集まる、健康になる

タケノコ掘りはわが家の春の一大イベント

執筆者・取材対象： 吉原美行

地　域： 千葉県夷隅町

見出し

●竹なくば人をして俗ならしむ●タケノコにも雌雄がある？●ひたすら子孫の繁栄をはかる健気な働きもの●会社勤め中も休日には手入れを欠かさなかった●タケノコ掘りの始まり●掘り上げたらお礼肥と感謝を込めて埋め戻す●人それぞれに楽しむ場●淡竹、真竹とタケノコの季節は続く●5年過ぎた竹には引退してもらう●心づくしのタケノコ料理いろいろ◎タケノコの土佐煮◎胡麻和え◎姫皮とキュウリとワカメの三杯酢◎タケノコと鶏の手羽先の炊き合わせ